木曽が誇る名物のひとつ、それは香り豊かな「蕎麦」。
お店でいただくお蕎麦はもちろん格別ですが、日常の食卓でもっと気軽に、美味しくお蕎麦を楽しんでみませんか？

昨日7月4日、木曽町文化交流センターにて、株式会社霧しな様主催のイベント『そばのいろは塾』が開催されました。

イベントでは、地元在来種「開田早生（かいだわせ）」の歴史や特徴を学ぶとともに、家庭でに美味しく茹でるコツ、さらには「オリーブオイルと塩でいただく冷やし蕎麦」や「台湾風ルーロー蕎麦」など、お洒落で美味しいアレンジレシピの実演・試食が行われました。

 レシピ本『蕎麦-SOBA-』観光局でも販売中！

このイベントでも紹介された、霧しな様発刊のレシピ集『蕎麦-SOBA-』。
「世界に通用する本」を目指して作られたこの本は、日本語と英語が併記され、どのレシピも8行以内で作れるシンプルさも魅力です。
素材を活かした、お家で試したくなる極上の蕎麦レシピが美しくまとめられています。

そんな素敵なレシピ本（定価2,400円）は、当観光局でもお取り扱いしております！

木曽の豊かな自然が育んだお蕎麦を、ぜひご自宅でも……「蕎麦のある暮らし」、はじめてみませんか？