「秋はおいしい新そばの季節。秋そばはかおりが高く、甘味や旨みもひときわ引き立つといわれています。 特に開田高原は、良質なそばが育つ条件である「朝夕に霧がたち、昼夜の温度差が大きいこと」にぴったり。御嶽山の清らかな水が、そばの味をさらに磨きます。」

２００７イベントスケジュール 

野外音楽堂ステージ
ステージアトラクション
東海市嚶鳴座太鼓演奏	１０：００〜１０：４０
開会式典	１０：４５〜１０：５５
そば食い競争	１１：００〜１３：１０
若駒太鼓演奏	１３：２０〜１４：００
大ビンゴ大会	１４：１０〜１５：００