すんきまつり

木曽の伝統食「すんき」。これは赤カブの葉を乳酸発酵させた無塩の漬物です。その昔、塩がなかなか手に入らなかった時代に先人の知恵が生んだ保存食であり、今でも冬場の漬物として木曽の人々に親しまれています。
　また、最近では塩を一切使わないことから「ヘルシーな食品」としても注目されています。

　木曽町では冬が近づくと、一部の宿や飲食店ですんきを味わうことができます。特に「すんきそば」は多くのそば処で出され、一般的なすんき料理として知られています。

　そして、この「すんき」をもっと多くの方に味わっていただこうというお祭りを、木曽町で開催します！期間中は町内の協賛店等で思考を凝らした様々なすんき料理が味わえるほか、すんき汁の無料サービスを下記施設・会場にて(午前１０時予定～先着５００名様）等、是非この機会に木曽の「すんき」をご賞味ください。

2010年のイベント内容は以下です　　
　　　

日程	場所
2月6日（土）	「雪と遊ぼう　かまくらまつり」会場
2月7日（日）	〈町内３スキー場〉　　きそふくしまスキー場　　　　　　　　　　　　　　開田高原マイアスキー場　　　　　　　　　　　　　　御岳ロープウェイスキー場　〈周辺スキー場〉　　　おんたけ２２４０（王滝村）　　　　　　　　　　　　　　やぶはら高原スキー場（木祖村）　〈町内道の駅〉　　道の駅日義木曽駒高原　　　　　　　　　　　　道の駅三岳　<開田高原>　　　　彩菜館（Ｒ361末川地区）

日時	2010年2月7日（日）
場所	木曽町　町内全域　　／　　王滝村
アクセス	お車：伊那ICより約３０～８０分　　　　　中津川ICより約７５～１２０分　電車： JR中央本線「木曽福島駅」下車　　　　　　→徒歩１～２０分またはバス５～６０分
問合せ	木曽町商工会　　　T E L　：０２６４－２２－３６１８　　F A X　：０２６４－２２－４３０３　　　E‐mail ：shokokai@kisomachi.or.jp 　　　URL　：http://www.kisomachi.or.jp/